laite

laite
Laite ou Laitance. s. f. Cette partie des entrailles des poissons masles qui est de substance blanche & molle & qui ressemble à du lait. La laitance d'un hareng, d'une carpe, d'un brochet. cette carpe est brehaigne, elle n'a point de laitance, point de laite. dans les bisques de poisson, on met force laitance de carpe.

Dictionnaire de l'Académie française . 1964.

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  • laité — laité, ée 1. (lè té, tée) adj. Qui a du lait. Usité seulement dans cette locution : Poule laitée, homme faible et sans vigueur. •   Leur ton de poule laitée, MOL. Avare, II, 6. ÉTYMOLOGIE    Lait. laité, ée 2. (lè té, tée) adj …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

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